“豬價”現下走勢如何？7月份，豬價從6 .33元/斤上漲至7 .25元/斤，漲幅14 .6 1%；8月份，母豬價格從147 0元/頭上升到16 0 0元/頭，漲幅8 .8 4 %。這意味著，歷經15年來最長的7個月虧損期，“豬價周期”迎來反彈新拐點。業內人士預測，明年豬肉價格可能會趕上甚至超過2011年的10元/斤。
豬肉價格進入新拐點
今年上半年，畜牧行業盈利跌入近5年最低谷。4月20日，豬肉價格指數5.2元/斤，比起2007年最高的豬肉價格腰斬了50%。從上半年財報看，雛鷹農牧虧損1.4億，今年1月剛上市的牧原股份虧損8000萬。
“今年進入上一輪豬肉周期的尾聲，上半年是探底，下半年開始進入新的盈利周期。”多名生豬養殖業內人士對南都記者表示，這次豬肉價格上漲不是一個短期浮動，而是整個周期進入新的拐點。
豬肉作為大宗農產品，價格會出現周期性浮動，“漲跌周期一般為三年。因為中國生豬養殖集中程度很低，所以一定會出現生豬價格暴漲暴跌的現象。”天地集團董事長陳生對南都記者說。
2007-2008年豬肉價格景氣，2009-2010年低迷；本輪周期2011年景氣，隨后三年低迷，而由于低迷期長，散戶補欄積極性低，上市公司負債率高(平均負債率超過70%，是五年來最高位)，所以短期存欄量難以快速擴張。
業內人士鐘白認為，母豬存欄量創歷史新低，恰恰是這一輪價格上升的主要支撐。“7月份母豬存欄量4537頭，比上一輪周期最低點———2010年 8月的4580還低。”鐘白說，“8月是存欄歷史最低點應該沒懸念了。突擊增加存欄量也不會影響短期行情。2010年9月曾經出現120萬的回升，但沒有 影響2011年的牛市行情。因為目前突擊補欄，母豬需要4個月懷孕，6個月小豬肥育。至少10個月后才影響供給。”
難達2007年豬價歷史高位
此外，成本上升也是目前影響豬肉價格走高的主要因素之一。“今年上半年遭遇一輪干旱，玉米產量收縮，這些因素造成豬肉成本價格上升。”艾格農業資訊分析師尹小芳給南都記者分析，豬糧比是畜牧業盈利的主要行業數據，它是指生豬價格與生豬主要飼料玉米價格比值。“目前，豬糧比5 .37，比去年全年平均豬糧比下滑20%左右。”
過去一個月，玉米價格上浮3%，而且短期會繼續上漲。“但豬肉價格重現2007年的13元/斤的歷史最高點不太可能。”尹小芳說，一方面當時是藍耳病疫病暴發導致肉豬存欄量急劇下降，另一方面，現在豬肉替代品很多。生豬、生雞、生鴨價格周期強相關，生豬價格上漲會促使生雞價格拉升，進而促使農戶積極補欄。
也就是說，一旦外部環境發生劇變，中小養豬企業面臨虧損時，就會徹底退出，從而導致2007年豬肉飛漲。“而2007年當時是整個中國經濟形勢 處于高點，CPI也在漲。”業內人士鐘白給南都記者進一步解釋，現在的經濟形勢是在溫和通脹期，應該不會重現2007年豬價“高飛”的光景。
來源： 畜牧商城—中國食品科技網
