據美國“石英”網站8月12日報道，多年來，美國豬肉行業對存有爭議的“瘦肉精”的安全性和有效性持觀望態度，但近期，美國國家豬肉委員會表示，為適應中國的食品安全標準開始鼓勵美國的豬肉生產商停用“瘦肉精”。
據悉，“瘦肉精”多屬于乙型-交感神經受體致效劑(beta-adrenergic_agonist)中的β2腎上腺素受體激動藥，能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成。將“瘦肉精”長期添加于家畜飼料中，可以增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，提高利潤。但是這種“瘦肉精”遠非“十全十美”。食品與環境報告網記者海倫娜在2012年的報道中就提到，“萊克多巴胺(一種廣泛使用的“瘦肉精”)相對于其他動物用藥已引發了多起負面報道”。其中，動物的不良反應包括“亢奮、肌肉顫抖、骨折、乏力甚至死亡”。
美國豬肉生產商委員會資料顯示，中國對美國豬肉商而言是一個非常重要的貿易伙伴，因為中國消費者鐘情于美國人不太喜歡吃的副產品(如豬蹄、豬頸、豬耳、豬肚等)。2014年，美國向中國出口了7.75億美元的豬肉。
國家豬肉委員會首席執行官克里斯?霍奇斯(Chris Hodges)告訴“石英”網，自從2014年中國叫停(進口豬肉)“灰市”之后，含“瘦肉精”的美國豬肉運往中國的“后門”也被關上了。現在，美國的豬肉行業正在嘗試尋找降低使用萊克多巴胺后新的盈利點。克里斯表示，美國國家豬肉委員會對“瘦肉精”的使用持否定態度，并鼓勵豬肉生產商重新評估再次使用“瘦肉精”的代價。
報道稱，并不是所有人都信服減少“瘦肉精”的使用會從根本上解決問題。市場分析師布雷特?斯圖爾特(Brett Stuart)表示，“未來會實現100%無‘瘦肉精’的(神話)嗎?我們能實現預估的中國出口量嗎?答案應該是否定的”，“現在中國市場情況非常復雜，并不是‘瘦肉精’那么簡單”。然而，機會總是存在的。2013年，在美國宣布“無瘦肉精”法規后一周，美國乃至全球最大的生豬及豬肉生產商史密斯菲爾德公司(Smithfield Foods)宣布接受中國雙匯集團的收購，為其找尋出路打開了一扇大門。
來源： 畜牧商城—環球時報
