昨日，江蘇省政府官網發布了《關于加強畜禽屠宰行業監督管理工作的意見》。 
到2015年年底，全省畜禽屠宰管理職能調整到位，初步建立上下銜接、部門協作、運行高效的畜禽屠宰監督管理體系。
到2017年，關閉所有不合格的生豬屠宰企業，全省生豬屠宰企業數量控制在150家以內，全面實現工廠化屠宰。在禁止活禽交易的地區和城市，將全面推行家禽定點屠宰和冰鮮禽產品上市。
到2020年，生豬屠宰企業基本實現標準化生產和冷鏈化運輸銷售，生豬屠宰行業基本實現信息化監管和質量安全全程控制，牛、羊、禽基本實現定點屠宰，全省畜禽屠宰行業發展和肉品質量安全水平顯著提升。
據了解，江蘇將組織開展定點屠宰企業資格監督審查，限期關閉不合格生豬屠宰企業。加強對畜禽來源、屠宰加工、品質檢驗及病害畜禽無害化處理等環節的管理，加快建立來源可溯、去向可查、責任可追究的肉品安全責任體系;實現對屠宰企業的遠程實時監控和信息化監管。
此外，今后江蘇省將分步推進牛、羊、禽定點屠宰。在大中型城市郊區和牛、羊、禽屠宰相對集中的地區先行試點，改造屠宰設施設備，規范屠宰加工和檢疫檢驗操作流程，加強生產過程監管，落實牛、羊、禽肉產品市場索證管理制度。
來源： 畜牧商城—國際畜牧網
