據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，9月下旬以來全國豬肉價格呈下降走勢，目前降勢已明顯趨緩。與9月27日相比，11月12日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別下降4.8%、4.6%。
農業部數據統計，第44周天津和吉林白條肉平均出廠價格上漲，漲幅分別為0.05%和0.04%；青海和西藏白條肉平均出廠價格與上周持平；全國28個地區白條肉平均出廠價格下降，其中新疆生產建設兵團、廣東和山西降幅靠前，分別為-2.62%、-1.88%和-1.84%。
北京新發地數據顯示，上周白條肉批發平均價走勢比較平穩，周后期略有回升。白條肉最高價比之前一周上漲0.2%。個別屠宰場有減少上市量來穩定價格的舉動，這說明北方屠企目前利潤仍處相對較低水平，當前以穩定利潤為主，后期在消費沒有提升的情況下，將會持續壓價。
能繁母豬存欄見底，相比去年已現回升
農業部數據顯示，2015年10月國內生豬存欄量較9月增長0.3%，比去年同期減少10.3%；10月能繁母豬存欄量較9月減少0.2%，較去年同期減少13.0%。據測算，能繁母豬存欄量連續第26個月持續下滑，降至約3850萬頭。行情寶一直說，母豬存欄的持續減少，對養殖戶來說是個好消息，雖然這不能使當期的豬價立刻上漲，但這是對明年生豬仍處于盈利期的一個保證。
行情寶小編仍然要提醒大家注意生豬存欄，根據行情寶跟蹤的數據顯示，生豬存欄已經聯系4個月環比小幅提升！減去母豬存欄量，單看育肥豬的存欄量，環比也是增加的。從數據中可以看出，能繁母豬存欄在10月份環比減少量已經非常少，且同比減少幅度相比上個月也有所減小。可以說母豬存欄已到底部，二元母豬價格在上周跌幅也明顯減小，基本呈現穩定。
全國均價以穩為主，局部小幅提升
當前消費成為制約豬價上漲的關鍵因素，屠企由于利潤低想壓價，養殖戶又剛剛從虧損中走出，盼著年末需求旺季再賺一筆。入冬以來，各地的氣溫明顯下降，北方地區雨雪增多，氣溫下降迅速，給各地豬價帶來短時的利好。而南方地區也頻頻受到冷空氣的襲擊，但是整體來看，南方地區的氣溫仍偏高，未進入冬季，因此需求遲遲未有明顯提升。據中央氣象臺預告，本周北方多地會再次出現雨雪天氣，而南方也會有持續的降雨，預計給當地豬價會帶來一定的提升。行情寶預計，本周隨著天氣的變化，全國生豬均價會以穩為主，局部伴隨小幅提升。
天氣因素在影響采購及運輸的同時，也使得多地出現小范圍的疫病，比如豬口蹄疫、流行性肺疫等，致使小部分地區出現恐慌拋售，對局部豬價產生不利影響。因此，行情寶分析師在這里也要提醒大家，一定要關注飼養管理、留意周邊的疫情變化，當前豬市供需呈平衡狀態，壓欄需謹慎，建議順時出欄、落袋為安！
來源：畜牧商城—中國食品科技網
