豬糧安天下，我國是生豬生產和消費的大國，有關數據顯示，每年我國生豬產品消費占全球的50%以上，這也是我國生豬養殖規模十分龐大的原因。在新時期，如何更好地進行生豬養殖已成為行業重點關注的問題。

在發生非瘟之前，我國生豬養殖可謂是“三足鼎立”，有以牧原為代表的自繁自養大型養豬集團，有以溫氏為代表的公司+農戶的養豬集團，還有外購仔豬或者自繁自養的中小規模化豬場。三種模式有何優劣？散戶和企業更喜歡哪種？這些問題似乎吊足了人們的眼球。

生豬養殖三大經營模式

自繁自養：企業自建標準化的養殖場，采用專業化的養殖技術，并雇傭飼養人員。在該模式下，公司可整體把控養殖生產環節，有助于建立完善的食品安全體系。

緊密型“公司+農戶”：公司為農戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養殖必備物資，農戶發揮自身養殖管理經驗與公司飼養管理相結合，實現規模養殖，農戶根據養殖成果獲取收入。

松散型“公司+農戶”：一般是公司集中加工、農戶分散飼養，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農戶，由農戶進行養殖，育肥后根據約定價格進行收購，實現規模養殖。該模式具有前期投資少、養殖規模小、產量不穩定、飼養水平參差不齊、成本較高等特點。

三大模式優劣勢分析

這幾種模式在我國都有很多的運營主體，不存在高下優劣之分。我國地大物博、區域差異較大，不同模式都有很大的生存空間，業內專業人士表示，我國養豬業在很長時期內都會是多種模式共存的多元化發展道路。

“公司+農戶”模式在企業面臨較大市場風險，公司自身實力不是特別強的時候，格外具有優勢。企業可通過此模式快速擴大規模，減少不必要的投資，將現有資源高效分配，利用農戶的勞動力、土地和資金來組織生產，把資源用于技術研發、疾病防控、飼料供應和開拓市場，從而顯著降低市場風險的影響。溫氏集團的“公司+農戶”模式，以公司承擔育種、種苗飼料生產、技術管理體系建立產業鏈配套的關鍵環節，合作農戶承擔肉豬的現場飼養管理，實現了資源的優化配置和公司的快速擴張。

但這種模式也面臨一定的矛盾沖突，在“公司+農戶”的合作關系中，公司相對于農戶而言，資金實力、人才聚集、市場壟斷力、產品定價等方面處于優勢地位，主體地位、信息的不對稱，造成談判地位和決策權力的不對稱，從而導致利益分配不對稱。

業內專業人士表示，傳統的公司與農戶松散合作的養殖模式，其優點是雙方都有較強的自主權，在市場大幅波動時可自由靈活調整，缺點是企業對農戶的帶動作用不夠強。公司與農戶緊密合作的養殖模式，企業可以輕資產運營，對農戶的帶動作用較強，能加快農戶融入畜牧業現代化的步伐。

自繁自養模式具備一定的優勢，生豬市場存在豬周期，當行業開啟新豬周期的時候，擁有母豬的養殖場能夠快速地進行擴產，達到搶占市場的目的；在生豬養殖過程中，豬群容易感染疫病，自繁自養的豬只離不開養豬場，疫病風險和產品質量風險可控性強。但因其投資大且盈利慢，大部分養殖戶望而生畏，豬場從母豬、種公豬等方面都要進行高額的投資，與外購仔豬育肥相比，投資金額要高出很多，規模擴張需要強大的資金支持。

散戶與企業的“共贏游戲”

談及養豬模式，自然離不開行業背景。從行業自身發展角度來看，生豬產業發展到現在，規模化程度已十分可觀，科技利用率也提升很快。業內人士表示，未來中國生豬養殖將會形成“4∶2∶4”生產格局，即第一個是大集團自繁自養，這部分作為中國生豬高效率、高科技的代表，是“穩定器”。第二個是散戶養殖，這是“蓄水池”。散戶和龍頭企業形成結合，龍頭企業在資金、技術、防疫、營養、品牌等散戶養殖不擅長的環節提供支持。中間的20％屬于家庭農場，家庭農場是散戶的升級版。散戶經過多年的種植養殖，發展成適度規模的養殖，他們自身的經驗、實力、防控能力都增強了，和大企業談判議價的能力也比較強。

龍頭企業與養殖戶要成為真正的利益共同體，需充分發揮企業的帶動作用和農民的主體作用。農業產業化龍頭企業要完善聯農帶農機制，加快小農戶融入現代農業的步伐，提升農業產業整體素質。農戶發揮好主體作用，激發其主體意識、增強主體能力，充分釋放農民作為農業生產主體的創造力，形成強大合力。

“此消彼長”，散戶和企業該何去何從？

在非洲豬瘟疫情的催化下，近幾年中國養豬業發生了巨大的變化。2010年，散戶行業占比85%，2020年散戶行業占比60%，十年下降25%！從大趨勢來看中國養殖規模化階段仍處在加速成長階段，未來，中國生豬養殖企業將會大幅減少，中國養豬業正在大步向集約化、規模化邁進。

業內人士表示，目前我國養豬業的小豬場及散戶確實在減少，但不代表未來會完全消亡。凡經過市場考驗成為“剩者”的小部分散戶，其經營方式雖然與規模場的不同，但其成本優勢足以讓其立足，這也是小散戶在這場淘汰賽中屹立不倒的最有力的本領。

共贏

對于中小型豬企及散戶來說，很有必要時刻關注行情最新動態，逐步恢復母豬存欄直至回升至標準線；集團豬企需要淘汰落后的產能，進一步優化生產、供應鏈，保證現金流回轉。

經歷過市場沖刷后的散戶和企業，更應該保持理性，不能盲目追求養殖數量，保證養殖質量才是走到最后的關鍵，面對目前的巨大沖擊，保證自身生存再謀求發展是一條可行路線。

養殖場也需要配合國家相關政策的實施，保證現金流，淘汰和優化落后的產能，調整母豬養殖結構，制定后備策略，防患于未然。

大浪淘沙，豬業大變局下，我們到底需要什么樣的模式？

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