在盤桓一段時間之后，生豬價格繼續(xù)上行。
9月24日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年9月中旬流通領域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況顯示，生豬（外三元，下同）價格23.7元/公斤，和9月上旬相比，上漲0.9%。
浙商期貨研究中心農(nóng)產(chǎn)品研究員萬曉泉對21世紀經(jīng)濟報道記者表示，目前生豬供需相對偏緊，前期產(chǎn)能去化繼續(xù)在供給端兌現(xiàn)，二次育肥進一步爭搶豬源，整體豬源供應偏緊。盡管近期需求相對偏弱，但是豬源偏少下養(yǎng)殖戶普遍看好后市豬價，惜售扛價情緒較重，整體豬價呈現(xiàn)偏強走勢。
21世紀經(jīng)濟報道記者注意到，國慶節(jié)前，多方宣布將加大豬源供應。近日，發(fā)改委表示為切實做好生豬市場保供穩(wěn)價工作，國家將投放今年第三批中央豬肉儲備。與此同時，牧原股份、溫氏股份均公開表示，將在國慶節(jié)前后加大生豬供應量。
“發(fā)改委的定調(diào)是，避免豬價過快上漲。”中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫對21世紀經(jīng)濟報道記者指出，在目前豬價上行周期，如果產(chǎn)生過快上漲風險，發(fā)改委會通過政策，比如加大投放豬肉儲備來平抑價格。
最近半年，豬價進入上行的豬周期。中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，6月11日至9月26日，僅僅三個半月的時間，生豬價格漲幅達到53.4%。
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的8月份CPI數(shù)據(jù)，8月畜肉類價格上漲10.1%，影響CPI上漲約0.32個百分點，其中豬肉價格上漲22.4%，影響CPI上漲約0.30個百分點。
進入9月中下旬，豬價的上漲也頗為明顯。中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，9月26日，生豬24.53元/公斤，這一價格較9月10日的23.29元/公斤，上漲5.3%。
卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶對21世紀經(jīng)濟報道記者表示，近期天氣轉(zhuǎn)涼，大豬需求增量，但大豬供給量下滑，肥豬供少需多，支撐其價格漲至高于標豬價格，養(yǎng)殖方開始壓欄增重，供給端縮量。而終端需求跟進不足，消費面清淡依舊。從養(yǎng)殖端來看，養(yǎng)殖戶看漲四季度行情，加之腌臘即將到來，對大豬需求增加，養(yǎng)殖戶有較強的挺價意愿。
為此，在國慶節(jié)前，多方加大了豬源供應。
9月19日，在國家發(fā)展改革委召開的新聞發(fā)布會上，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，今年以來，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了先跌后漲的過程，近期在每公斤22—24元區(qū)間波動，處于歷史較高水平；最近一周豬糧比價為8.38:1，處于豬肉儲備預案確定的6:1至9:1合理區(qū)間的上沿。
“近期，為增加中秋、國慶等節(jié)日市場供應，我們會同有關部門投放了兩批中央豬肉儲備，近日還將投放第三批儲備，并指導各地加大力度同步投放地方豬肉儲備。根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計劃，預計9月份國家和各地合計投放豬肉儲備20萬噸左右。”孟瑋指出。
魏鑫指出，預計9月份國家和各地合計投放豬肉儲備20萬噸左右，這個數(shù)據(jù)是一個什么概念？其實一個月全國豬肉的總消費量在500萬噸左右，20萬噸并不算大，加上普通人的豬肉消費以生鮮為主，凍肉不一定能夠馬上替代鮮肉流入市場。因此，豬肉拋儲更多起到傳遞政策信號的作用，同時對于豬肉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生一定傳導作用。
萬曉泉指出，從8月底開始，發(fā)改委積極調(diào)控生豬市場，主要是引導產(chǎn)業(yè)正常運行，保障市場充足供應，穩(wěn)定生豬價格。目前已經(jīng)進行了三批凍豬肉投放，盡管數(shù)量上對市場供需影響相對有限，但是在引導市場正常運行上面，起到了有效的作用，很大程度上保供穩(wěn)價。
除了政策層面，近期，部分企業(yè)也宣布國慶節(jié)將加大生豬供應量。
比如，牧原股份銷售部公眾號表示，國慶節(jié)將加大生豬出欄量。而溫氏商城表示，溫氏股份將在生豬市場保價穩(wěn)供上主動作為，于國慶節(jié)前后加大供應量。
魏鑫指出，目前，一些企業(yè)表示國慶會加大生豬出欄量。但需要指出的是，生豬生產(chǎn)有周期，一段時間大企業(yè)能夠出欄多少生豬，都是基本確定的。
“如果這段時間出得多，下段時間就可能出得少，這是一個調(diào)節(jié)的過程。從根本上來說，希望提高豬肉總供應，其實應該是繼續(xù)育肥后再出欄。”魏鑫表示。
李晶則指出，目前需求端整體支撐有限，掣肘豬價沖新高，預計后市生豬養(yǎng)殖盈利有上漲空間，但漲幅有限。
發(fā)改委和部分企業(yè)在國慶節(jié)前加大豬源供應，其目的就是抑制豬價過快上漲。
孟瑋在上述發(fā)布會上指出，考慮到當前生豬價格已處于較高水平，生豬養(yǎng)殖頭均利潤也明顯高于歷史平均水平，如果價格進一步大幅上漲，可能導致產(chǎn)能過快增加、后期價格大幅下跌，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展，因此，今后幾個月，國家生豬價格調(diào)控工作的重點是防范價格過快上漲。
那么，什么是豬價過快上漲？
2021年6月，《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》發(fā)布，分別提出了過度下跌情形預警分級和過度上漲情形預警分級。
其中，在過度上漲情形預警分級中，當豬糧比價高于9∶1時，由國家發(fā)展改革委發(fā)布三級預警；當豬糧比價連續(xù)2周處于10∶1-12∶1，或36個大中城市精瘦肉零售價格當周平均價同比漲幅在30%-40%之間時，發(fā)布二級預警；當豬糧比價高于12∶1，或36個大中城市精瘦肉零售價格當周平均價同比漲幅超過40%時，發(fā)布一級預警。
“豬糧比大于9:1，為過度上漲的三級預警，對于目前的價格，就意味著生豬價格達到26元左右，可能會觸發(fā)預警。而從時間上看，如果目前的價格在一周上漲的2-3元，那么也是一種過快的上漲。”魏鑫表示。
目前來看，生豬市場的供需兩端都有不同的壓力。
魏鑫表示，從過往來看，豬價在三四季度都是高價期。加上今年從7月份開始，對應去年9月份、10月份母豬產(chǎn)能深度去化，導致今年7、8月份出現(xiàn)生豬供給量的低點。加上養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)明顯，導致整體供應偏緊。
“在供應偏緊的背景下，養(yǎng)殖企業(yè)的話語權(quán)較強，價格也出現(xiàn)提升。如果希望價格出現(xiàn)反轉(zhuǎn)，需要供給量總體的提升。不過，豬價偏高，對于消費的影響不小。從屠宰端的反饋來看，中秋之后的生豬屠宰量進入一個相對低點。”魏鑫表示。
那么，國慶節(jié)對豬肉消費提振情況如何？
魏鑫表示，國慶對于豬肉消費市場是否會有大的提振，需要看民眾出行和聚餐的需求，但目前來看因為疫情的影響仍然存在，如果節(jié)日大家減少聚餐，那么豬肉消費在國慶節(jié)期間將很難大幅提升。
李晶指出，根據(jù)近期節(jié)假日前夕的市場備貨情況來看，需求面整體不及往年。體現(xiàn)特點是備貨時間持續(xù)較短，國慶節(jié)前預計會有一波消費的熱潮，但估計漲幅有限。國慶節(jié)前整體豬價或保持相對平穩(wěn)，節(jié)日期間或變動不大。
“目前處于豬周期的上升階段，從產(chǎn)能去化的角度分析，在5月份過后，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場有增產(chǎn)動作，后市漲價空間整體有限。未來具體對價格的影響，還需要關注國家儲備肉的調(diào)控政策，以及供應端實質(zhì)性的出欄量。”李晶指出。
萬曉泉表示，國慶節(jié)預計將對豬肉消費形成提振，預計國慶節(jié)豬肉消費將明顯好轉(zhuǎn)，但就整體消費體量來看可能仍相對受限。
“目前仍處于豬價上行階段，但由于產(chǎn)業(yè)集中度提升、資金參與度增加，產(chǎn)能調(diào)整節(jié)奏加快，預計周期運行時間縮短波動區(qū)間收窄，后市漲價空間受限。后續(xù)若供給的增加或者消費提振不及預期，都可能抑制豬價上行。”萬曉泉表示。
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